株式会社　アオキ

平素は格別のご愛顧を賜わり、厚くお礼申しあげます。

さて、誠に勝手ながら弊社では下記の期間を夏季休業とさせていただきます。

期間中はご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

【夏季休業期間】

2017年8月11日（金） ～ 2017年8月15日（火）

※ 2017年8月16日（水）より、通常業務を開始します。

※ 休業中のお問い合せにつきましては、

2017年8月16日（水）以降に対応させていただきます。

公益財団法人埼玉県学校給食会業務説明会（展示会）が

２０１７年４月１２日～１４日、１８日・１９日給食会にて開催。

仕入れ先メーカー東洋ナッツ食品株式会社東京支店浅見女史も加わり

来場された学校給食関係、栄養教諭に商品ＰＲ

大型給食センタ調理場と調理場を独自に持っている単独校では、

使用される食材や調理法に大きな違いがあり、栄養教諭の商品に対する

視点の違いを感じます。

今回のテーマは「豆」を一回の食事で多く摂取できるメニューを提案、

ひよこ豆を荒砕きにした弊社オリジナル商品「ガルバングリッツ」を使用した

キーマカレーを試食頂きました。（使ってメニュー参照）

「ガルバングリッツ」はひき肉と食感が良く似ているので、

ガルバングリッツとひき肉の割合を７：３　と

圧倒時に豆の量を多くしましたが、さほど違和感もなく暑い時期のメニューに

試してみたいとの声もうかがうことが出来盛況のうちに無事終了いたしました。

公益財団法人オホーツク地域振興機構主催

「オホーツク豆フェスタ」が２０１７年３月２３日北海道北見市内のホテルで開催されました。

オホーツク産の豆の魅力を発信するイベントとして、生産者、加工販売、

消費者、それぞれの立場からの意見交換を交えたり、商品ＰＲの場として

当社も参加しました。

昼食会では、ホテル和食料理長による留辺蘂町特産の白花豆を原料とする「するりん白花」を使用した蕪のポタージュや

白花豆と紫花豆のぜんざいアイスクリーム添え等すべてオホーツク産の豆を使用したお料理を堪能しました。

☆彡すてきなドルチェに☆彡

昨年１０月に行われた「緑がある豆サミット」でのご縁がきっかけで

東京都内で「クッキングサロン　Rie」を主宰しております

料理研究家　宮崎里恵先生が

弊社のするりん白花（白花豆のペースト）を使用したプリンを

作ってくださいました。

先生は東京在住なので、すぐに頂くことが出来ないのがとても残念です。

レシピを参考に私も挑戦してみます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Mme　aoki

photo by　Rie Miyazaki

レシピはこちらに掲載しております。

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。

昨年は格別のご厚情を賜り厚く御礼申し上げます。

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

株式会社　アオキ