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冷凍むすびめ
昆布料理といえば煮物をイメージしますが、カレーにもとってもマッチします。
昆布のうま味成分で美味しくなる上に、豊富な食物繊維やミネラルなどの栄養を丸ごといただけます。
むすびめ昆布と
チキンの和風カレー
材料 (2~3人前)
冷凍むすびめ … 6個(30g)
たまねぎ … 1 個
じゃがいも … 1 個
にんじん … 1/2本
きのこ類 … 適量
厚揚げ … 1/2枚
鶏肉 … 150g(手羽元など)
ガルバングリッツ … 適量
だし汁 … 700cc
しょうゆ … 適宜
カレールー … 適量
焼いたかぼちゃ … 適量
A
作り方
1 Aの具材を食べやすい大きさにカットする。
2 鍋にだし汁とAの具材と【ガルバングリッツ】を入れて15分ほど煮込む。
3 火が通ったら解凍した【冷凍むすびめ】を入れ、
ひと煮立ちさせてから一度火を止める。
※昆布に火を通しすぎると、結びめがほどけて煮崩れてしまいます。
4 カレールーを入れ、ルーが溶けたらしょうゆで味を調える、
最後に焼きかぼちゃを入れる。
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