夏休み中は連日どこかの都市で、学校給食関係の展示会が開催されています 新潟市に全国から100社以上の企業が集結栄養教諭、調理員、教育委員会関係者、etc. 500人のご来場。 アレルギー対応の給食 災害時の非常給食 米所、新潟ではの給食 地産地消・各地の郷土料理給食...

学校が夏休みに入ると、私の仕事は大忙しです！ 各地で開催される、学校栄養士の研究会などとタイアップして、給食用業務食材、食器機材、衛生用品取り扱い企業が全国から集まってきます。 日々移動しながら、栄養教諭が求めているものを見つけ、提供できるよう考えます。...

東北は宮城県仙台市に来ています。 昨日との気温差10℃！といっても２８℃ 涼しく感じます米どころ宮城県の「米飯給食」は週3日以上 1食づつお弁当箱に入って配膳される所や、学級毎に大きな食缶に入って届けられる学校 そして、週2回前後のパン給食のパンの種類がたくさんです...