ガルバングリッツの味噌

ゴールデンウイークに仕込んだガルバングリッツの味噌

熟成が早く、そろそろ食べごろ

6月30日に辻本先生のzoomでの講座で作ったものと 比べると、熟成の度合いが一目ですね

味噌の色も豆の色がそのままで、黄色い

味はうん！？

まろやかですー〜〜〜